KIRCHENGRUND Apfelpektin FIX
Natürliches Geliermittel für schnelles und einfaches Einkochen. Eine zuckerreduzierte Marmelade, Konfitüre oder Gelee mit besonders hohen Fruchtanteil ist einfach gemacht, ohne Zugabe von Calciumcitrat.
Zutaten & Qualität
Apfelpektin (Pektin E 440i), niederverestert, standardisiert mit Dextrose, Calciumphosphat und Diphosphat. Gentechnikfrei, halal und kosher incl. Rezept zum Einkochen.
Wissenswertes und Hinweise
Mit unserem Apfelpektin FIX lassen sich schnell und ganz einfach prima fruchtig schmeckende Fruchtaufstriche und Fruchtzubereitungen mit geringem Zuckeranteil einkochen. Es können Früchte und Zuckersorte frei gewählt werden. Nach Belieben eignen sich auch alternative Süßungsmittel wie z. B. Rohrzucker, brauner Zucker, Honig oder Fruchtdicksäfte
Grundsätzlich benötigt man für eine zuckerarme Marmelade ein niederverestertes Pektin. Je nach Pektinsorte wird mit sinkendem Gehalt an Zucker bzw. Trockensubstanz entsprechend Calcium zum Gelieren verwendet. Im KIRCHENGRUND Apfelpektin FIX ist Calcium für eine schnellere Verarbeitung bereits enthalten.
Apfelpektin FIX verwendet man beim Einkochen im:
- Verhältnis 3:1 und größer (4:1, 5:1) - OHNE Zugabe von Calciumcitrat
Zum Beispiel brauchen Sie für eine kalorienarme, brennwertreduzierte Konfitüre im Verhältnis 3:1 (3 Teile Frucht + 1 Teil Zucker), je nach Fruchtart, nur ca. 12-14g Apfelpektin pro Kilo Gesamt-Rezeptmenge (Auswaage).
Zu Ihrer Bestellung erhalten Sie ein Grundrezept mit Informationen zum Trockensubstanzgehalt und ph-Wert der wichtigsten Früchte und Zuckerarten.
Inhalt & Verpackung
50 g - Schraubdose
Natürliches Geliermittel für schnelles und einfaches Einkochen. Eine zuckerreduzierte Marmelade, Konfitüre oder Gelee mit besonders hohen Fruchtanteil ist einfach gemacht, ohne Zugabe von Calciumcitrat.
Zutaten & Qualität
Apfelpektin (Pektin E 440i), niederverestert, standardisiert mit Dextrose, Calciumphosphat und Diphosphat. Gentechnikfrei, halal und kosher incl. Rezept zum Einkochen.
Wissenswertes und Hinweise
Mit unserem Apfelpektin FIX lassen sich schnell und ganz einfach prima fruchtig schmeckende Fruchtaufstriche und Fruchtzubereitungen mit geringem Zuckeranteil einkochen. Es können Früchte und Zuckersorte frei gewählt werden. Nach Belieben eignen sich auch alternative Süßungsmittel wie z. B. Rohrzucker, brauner Zucker, Honig oder Fruchtdicksäfte
Grundsätzlich benötigt man für eine zuckerarme Marmelade ein niederverestertes Pektin. Je nach Pektinsorte wird mit sinkendem Gehalt an Zucker bzw. Trockensubstanz entsprechend Calcium zum Gelieren verwendet. Im KIRCHENGRUND Apfelpektin FIX ist Calcium für eine schnellere Verarbeitung bereits enthalten.
Apfelpektin FIX verwendet man beim Einkochen im:
- Verhältnis 3:1 und größer (4:1, 5:1) - OHNE Zugabe von Calciumcitrat
Zum Beispiel brauchen Sie für eine kalorienarme, brennwertreduzierte Konfitüre im Verhältnis 3:1 (3 Teile Frucht + 1 Teil Zucker), je nach Fruchtart, nur ca. 12-14g Apfelpektin pro Kilo Gesamt-Rezeptmenge (Auswaage).
Zu Ihrer Bestellung erhalten Sie ein Grundrezept mit Informationen zum Trockensubstanzgehalt und ph-Wert der wichtigsten Früchte und Zuckerarten.
Inhalt & Verpackung
50 g - Schraubdose
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