Ascorbinsäure E300 1000g

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Ascorbinsäure E300 1000g
 
 

KIRCHENGRUND Ascorbinsäure E300

Als Einkochhilfe sorgt der Lebensmittelzusatzstoff Ascorbinsäure besonders bei roten Früchten für den Erhalt der Farbe und verzögert die Oxidation von zuckerarmer Marmelade und Fruchtzubereitungen. Als Backhilfe verbessert Ascorbinsäure die Eigenschaften des Teiges und sorgt für eine stabile Gärung.

Zutaten & Qualität
L-Ascorbinsäure E300, Pulver, Lebensmittelzusatzstoff, ohne Gentechnik.

Wissenwertes & Hinweise
Ascorbinsäure ist eine organische Säure und wird in vielen Lebensmittelprodukten als Konservierungsmittel, Antioxidationsmittel, Mehlbehandlungsmittel und Stabilisator zugesetzt

Bei eingekochten Früchten wie Marmelade wirkt Ascorbinsäure farberhaltend, sie erhält die Eigenfarbe der Frucht und verzögert zudem die Oxidation. In Backwaren verbessert sie die Teigeigenschaften und erhöht die Gärstabiliät

Inhalt & Verpackung
1000 g - Beutel

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