Natriumcitrat Dihydrat, Säureregulator für Geliervorgänge mit Pektin.
Der Lebensmittelzusatzstoff Natriumcitrat Dihydrat sorgt als Gelierhilfe beim Einkochen mit Citruspektin FLAIR für das Gelieren von Milch-Frucht-Desserts und zuckerreduzierter Marmelade.
KIRCHENGRUND Natriumcitrat wird insbesondere als Säureregulator für Geliervorgänge mit Pektin eingesetzt. Dabei werden die Eigenschaftes des Natriumsalzes in Kombination mit Citronensäure genutzt um den ph-Wert von Konfitüren zu stabilisieren.
KIRCHENGRUND Natriumcitrat wird insbesondere als Säureregulator für Geliervorgänge mit Pektin eingesetzt. Dabei werden die Eigenschaftes des Natriumsalzes in Kombination mit Citronensäure genutzt um den ph-Wert von Konfitüren zu stabilisieren.
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Natriumcitrat Dihydrat E331 30gLebensmittelzusatzstoff, Gelierhilfe, Säureregulator. 1,75 EUR ( zzgl. gewichtsabhängige Versandkosten ) 
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Natriumcitrat Dihydrat E331 50gLebensmittelzusatzstoff, Gelierhilfe, Säureregulator. 2,75 EUR ( zzgl. gewichtsabhängige Versandkosten )
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Natriumcitrat Dihydrat E331 100gLebensmittelzusatzstoff, Gelierhilfe, Säureregulator. 4,75 EUR ( zzgl. gewichtsabhängige Versandkosten )
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Natriumcitrat Dihydrat E331 200gLebensmittelzusatzstoff, Gelierhilfe, Säureregulator. 8,50 EUR ( zzgl. gewichtsabhängige Versandkosten )
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