Backmittel

Backmittel
Lange vorbei sind die Zeiten, in denen Backwaren nur aus Mehl und Wasser gefertigt wurden. Seit Jahrhunderten spielen bei der Herstellung auch Backmittel und weitere Backzutaten eine wichtige Rolle.

Backhilfsmittel und ihre Tradition

Schon zu Zeiten der Klöster und Hofbäckereien stellte man fest, dass sich der Einsatz verschiedener Backhilfsmittel besonders positiv auf die Eigenschaften des Mehles und der Backwaren auswirkt.

Backen mit Backhilfen in der modernen Küche

Längst haben die vielseitigen Backhilfen auch Einzug in unsere Küche gefunden und werden mit zunehmender Beliebtheit beim Backen verwendet.
 
 

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Reinlecithin E322
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