Pektina Citronensäure E330 200g

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Art.-Nr.: 027002
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Pektina Citronensäure E330 200g

Pektina Citronensäure E330

Als Gelierhilfe dient Zitronensäure beim Einkochen mit Pektin der Säuerung (ph-Wert) und Konservierung von zuckerreduzierter Marmelade und Gelee.

Zutaten & Qualität
Citronensäure E330, kristallin, Lebensmittelzusatzstoff.

Gefahrenhinweis
Verursacht schwere Augenreizung.

Sicherheitshinweis
Darf nicht in die Hände von Kindern gelangen. BEI KONTAKT MIT DEN AUGEN: Einige Minuten lang behutsam mit Wasser ausspülen. Eventuell vorhandene Kontaktlinsen nach Möglichkeit entfernen. Weiter ausspülen.

Wissenwertes & Hinweise
Citronensäure wird zur Konservierung und als Säuerungsmittel von Lebensmitteln verwendet, beispielsweise in Konfitüren, Fruchtaufstrichen und Getränken wie Limonaden und Eistee. Zudem verbessert Citronensäure die Backeigenschaften von Teigen und Mehlen.

Citronensäure wird insbesondere als Säureregulator für Geliervorgänge mit Pektin eingesetzt. Dabei werden die Eigenschaftes der Citronensäure in Kombination mit Natriumcitrat genutzt um den ph-Wert von Konfitüren zu stabilisieren.

Inhalt & Verpackung
200 g - Wiederverschließbarer bei Erstöffnung verschweißter Standbodenbeutel

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